三明学院艺术设计学院办学历史始于1986年创建的原三明师范专科学校美术系，2005年起开始招收本科专业。2012年12月更名为艺术设计学院，下设艺术设计系、美术系和服装与服饰设计系，现有美术学（师范）、环境设计、视觉传达设计、服装与服饰设计（服装设计方向、鞋类设计方向）四个本科专业。2010年7月，学院获批艺术设计国家级特色专业，是三明学院第一个国家级特色专业，也是福建省第一个艺术设计国家级特色专业。服装与服饰设计获批省级服务产业特色专业。学院面向全国十多个省份招生，现有在校学生996人。

    学院现有教职员工54人，专任教师45人，其中教授5人，博士1人，在读博士2人，“2016年福建省高校新世纪优秀人才支持计划”1人；同时聘请19位其他高校和行业企业人才担任兼职教授、副教授。教师的教学科研及艺术创作成果丰硕，共主持国家艺术基金规划项目1项、福建省社会科学规划项目3项、省级高校教育教学改革项目4项、地厅级科研及教改研究课题二十余项，发表在国家级核心期刊学术论文三十余篇，本科学报论文百余篇；艺术作品入选国际、国家级艺术展赛八十余件、省级艺术展赛百余件，其中《出海》获三明市第四届百花文艺奖一等奖、福建省政府第八届百花文艺奖“二等奖”；出版教材、画册多部。学院立足“地方性、应用型、开放式”的办学定位、“转型、提质、增值”的发展要求，着力培养适应地方经济社会发展需要的高素质应用型人才，坚持做“优”做“强”视觉传达设计和环境设计专业，做“特”服装与服饰设计专业，做“精”美术学专业的办学方针。学院现有教学行政用房面积为3265.8平方米，建有3个实训中心，其中“艺术设计专业实训示范中心”为省级示范中心；学院于2017年成立了“木林森产业学院”，并建有28个教学实践基地，教学资源丰富。

    学院积极推进教育教学改革工作和创新创业教育工作。建有“婚纱礼服研发”等多个项目驱动创新班，在福建省“互联网”+创新创业大赛、“创青春”创新创业大赛中屡获佳绩。组织、指导学生参加海峡文博会、全国大学生广告艺术大赛、福建省大学生艺术节等专业竞赛、展览，近三年艺术作品入选国家级、省级各类艺术展赛数百余件并多次获奖。近年来，学院毕业生就业率均达95%以上，居于全校前列。

    学院重视人才培养工作，坚持“以本为本”、“三全育人”，努力培养基础扎实、能力强、素质高、社会反响好的应用型人才。