2026年11月5日至8日，中国颗粒学会主办的第十四届中国颗粒大会在广州召开。本届大会以“四秩深耕凝硕果，学术领航启新程”为主题，汇聚了海内外院士、专家学者、科技工作者及行业代表2300余人，围绕颗粒科学与技术领域的前沿问题，设置37个学术分会场和3场特色论坛，安排1300余场分会报告及150张墙报展示，并同期纪念中国颗粒学会成立四十周年。我院刘永明博士应邀参加本次大会。

会议期间，刘永明博士在特色论坛“软物质运输与相变前沿论坛”作了题为“Dendritic crystal pattern from a drying droplet: A distinctive feature of feng-flavor Baijiu”的邀请报告。报告以凤香型白酒液滴蒸发形成的独特树枝状晶体图案为切入点，系统介绍了白酒液滴的蒸发行为、蒸发过程中的内部流场演变、晶体成核与生长过程、沉积物的物质组成及其来源，以及晶体图案与白酒品质之间的关联。研究从界面蒸发、多组分结晶及颗粒迁移沉积等角度，揭示了凤香型白酒特征性沉积图案的形成规律，为认识白酒风味体系的物理化学行为及探索白酒可视化质量评价方法提供了新的研究思路。

此外，还参加了“生命体系中的相变与意识产生”“微纳尺度流动与盐湖资源开发”及“AI范式下的软物质输运与相变研究”三个圆桌论坛，与相关领域专家学者交流探讨学科前沿问题。

此次参会和邀请报告进一步拓展了我院在颗粒科学、软物质及多组分体系相变领域的学术交流渠道，促进了食品科学与界面物理、颗粒科学等交叉学科之间的交流与融合。同时，通过在全国性高水平学术会议上展示我院科研成果，提升了我院相关研究方向的学术关注度和对外影响力，也为后续开展跨学科合作、推动科研成果转化及拓展新的研究方向创造了良好条件。