为积极响应学校2026年“‘建功十五五’，青春为中国式现代化挺膺担当”暑期社会实践号召。近日，我院“玩转三明非遗”暑期社会实践队前往沙县区开展“玩转三明非遗，沪明联动入境非遗旅游消费地建设”暑期调研第一站——沙县小吃非遗探索之旅。
科技民俗双馆联动，系统认知非遗演进逻辑
实践队首站走进沙县小吃科技馆和民俗风情馆，通过折幕虚拟展示、VR全景漫游等多媒体技术及实景体验，系统认知了沙县小吃从乡土技艺到千亿产业的演进逻辑，在饮食文化溯源、非遗技艺解析、产业升级启示等方面收获颇丰。
对话非遗传承人，探寻技艺传承之道
参观结束后，实践队分别访谈了三明市沙县区小吃产业发展管理委员会教育培训负责人林保灯老师、李记金包银沙县小吃技艺传承人李贤椿、阿莲豆腐丸与烙粑沙县小吃技艺传承人黄秀莲、佳兰烧卖沙县小吃技艺传承人王妙弘等非遗传承人。
访谈中，队员们深入了解了沙县小吃技艺非遗传承的总体情况，对非遗技艺的独特价值有了更真切的认知。传承人们诚邀全球游客到沙县寻味非遗美食，体验制作技艺，共同感受沙县小吃的独特魅力。
沪明合作赋能，共谋非遗旅游消费新图景
实践队了解到，随着沪明对口合作的持续深化，三明市沙县区小吃产业发展管理委员会和传承人们正积极筹备入境非遗旅游消费地的建设。实践队向沙县区小吃产业发展管理委员会和传承人们表达了三明学院希望为学生多提供实践机会的意愿，期望在沙县小吃非遗技艺宣传、研学传承等方面发挥高校的积极作用。队员们表示，将结合建筑工程学院专业优势，在非遗文化传播、研学课程设计、文旅空间营造等领域贡献青年智慧。
本次暑期社会实践，是我院学子走出校园、深入基层、服务地方的生动实践。下一步，实践队将持续关注沙县小吃非遗传承与沪明文旅融合发展，以实际行动助力地方非遗保护与文旅消费提质升级。
（风景园林系/供稿）
