工 作 动 态
（2010年第3期）
保证饮食卫生安全 维护校园安全稳定
会议传达了近期召开的福建省高校火专会年会精神和学校对饮食卫生安全工作的要求，围绕如何做好饮食安全工作进行热烈交流和讨论。会议认为，近期全国各地学校连续发生安全事故，有的学校还发生食物中毒事件，给学生的身体健康带来极大威胁，扰乱了正常的教学秩序。我校餐饮监管人员和食堂及服务网点从业人员应引以为戒，切实抓好饮食卫生安全工作。
会议要求，要进一步深化认识，增强搞好饮食卫生安全工作的责任感和使命感。要进一步突出重点，切实增强饮食卫生安全工作的针对性和实效性。不管是大食堂，还是小食店，饮食卫生安全工作都是头等大事；无论是老板，还是普通服务员，都要强化责任，把饮食卫生安全工作放在第一位，在保障饮食卫生安全上下功夫，真心实意地确保饮食卫生安全。
会议强调，要进一步完善工作机制，确保饮食卫生安全工作取得实效。各食堂及服务网点业主要亲自抓，亲自检查员工的饮食卫生安全工作是否到位，及时制止和纠正员工的不卫生安全行为；要做好肉类、调味品等定点采购工作，把好饮食卫生安全的第一关；要做好台帐和食品留样工作，这也是保护自己的唯一方法。
饮食卫生安全工作是学校的一项重要工作。后勤服务中心要把它摆上重要议事日程，加强领导，强化责任，从以人为本、服务师生和构建和谐校园的高度，认真贯彻落实《食品安全法》等相关法律法规，确保饮食卫生安全工作的扎实有效。要齐抓共管，协同推进，积极主动抓好饮食卫生安全各项工作的落实，形成推动饮食卫生安全工作的强大合力。要强化考核，加强督查，不断完善工作机制和工作措施，推动学校饮食卫生安全的健康持续发展。