为推动笋产业转型升级，以特色产业发展带动乡村振兴，2026年1月18日至21日，三明学院“红乡绿笋”社会实践队先后奔赴龙岩市长汀县、三明市尤溪县、大田县等地，开展为期四天的实地调研活动，探寻笋产业全链条发展路径，为乡村振兴注入青春动能。
实践队首站来到龙岩市长汀县，聚焦笋制品的加工环节，走访了当地的现代加工工厂，并与传统手艺人、客家小吃店老板深入交流。在一家客家小吃店内，老板向队员们详细介绍了笋干与手剥笋的制作过程：“要做出1斤优质笋干，得用6到8斤鲜笋，腌制、晾晒、蒸煮每一步都不能马虎。”队员们认真记录制作工艺细节，了解到当地笋制品既传承了客家“鲜食为本”的古老智慧，留住了食材本味，又融入了标准化生产流程，保障了食品安全与新鲜度，让传统美味适应了现代生活节奏。队员阳佳鑫表示，从手艺人的坚守中，看到了古法工艺的价值，也体会到创新升级对传统产业发展的重要性。
离开长汀县，实践队来到有“中国竹子之乡”美誉的尤溪县，重点调研笋的种植培育与市场销售情况。放眼望去，70.4万亩竹林层层叠叠、绿意盎然，构成了笋产业发展的坚实基础。队员们沿着蜿蜒的竹山步道走进林间，实地了解尤溪绿竹笋的优良品质和天然生长优势，围绕当下的种植技术、加工机械等问题与当地从业者交流探讨，提出了自己的想法和疑问。在尤溪县笋竹产业园区，队员们了解到，当地加工企业与中国邮政合作搭建了线上销售渠道，借助电商平台扩大了市场范围，还凭借国际FSC森林认证，让笋制品走出国门，远销海外，实现了产业规模化、市场化发展。
最后，实践队前往大田县，探访了当地的生态竹林基地。这里的特色笋竹与本土水土环境高度契合，队员们亲身感受了闽中独特的气候条件，见证了当地因地制宜培育的特色竹笋品种。大田县充分利用当地的旅游资源，将笋产品打造成文旅特产，游客在欣赏竹海风光、品尝地道笋宴的同时，还能选购特色笋制品，形成了“以笋促旅、以旅兴笋”的良性循环，为乡村振兴开辟了特色路径。从种植基地到产销融合场景，队员们深刻认识到，优质鲜笋的产出既是生态馈赠，更是科技赋能农业、推动产业提质增效的成果。
为期四天的社会实践调研圆满结束，“红乡绿笋”实践队不仅清晰梳理了笋产业的全链条发展脉络，更深刻体会到特色产业在乡村振兴中的重要作用。此次调研让队员们明白，笋产业的转型升级，既要坚守传统工艺的匠心，也要依靠科技赋能、品牌打造和产销融合的创新动力。未来，希望本次调研的调研成果能为笋产业发展提供参考，让特色产业持续焕发活力，成为带动村民增收、乡村繁荣的坚实支撑，让青春力量在乡村振兴的征程中绽放光彩。
来源：中国日报网
时间：2026-2-2
链接：https://cnews.chinadaily.com.cn/a/202602/02/WS6980442ba310942cc499dcbc.html
